這兩年，靈活用(yòng)工逐漸出現在大衆視野，俨然成為(wèi)用(yòng)工就業的新(xīn)趨勢。

2021年底，中國(guó)人民(mín)大學(xué)靈活用(yòng)工課題組與人瑞人才聯合推出了《中國(guó)靈活用(yòng)工發展報告2022》藍皮書，該書指出，2021年我國(guó)有61.14%的企業在使用(yòng)靈活用(yòng)工，比2020年增加5.46%。

與此同時，根據人社部數據，我國(guó)靈活就業從業人員規模已經達到2億人。個人經營、非全日制以及新(xīn)就業形态成了靈活就業的主力軍。

如酒店(diàn)、餐飲、O2O、出行等業态。相較傳統用(yòng)工模式，靈活用(yòng)工在勞動時間、收入報酬、工作(zuò)場地、保險福利、勞動關系等方面相對靈活，受限小(xiǎo)。

酒店(diàn)屬于勞動密集型行業，尤其基礎性崗位最為(wèi)突出，包括客房清潔、廚師、保安(ān)、水電(diàn)工等一線(xiàn)基礎員工大緻占酒店(diàn)總體(tǐ)用(yòng)工人數的80%。在新(xīn)冠這隻黑天鵝降臨之後，“靈活用(yòng)工”作(zuò)為(wèi)人力成本節約的重要出路之一，瞬間又被抛到了話題的頂點。

酒店(diàn)靈活用(yòng)工四種形式

1. 長(cháng)期外包

例如夜間PA保養、管事組夜班、部分(fēn)客房服務(wù)、外圍安(ān)保隊伍等。其中夜間PA保養、管事組夜班外包，更重要的意義應該是在于專業性。而客房服務(wù)部分(fēn)外包，往往基于合格人員招聘的壓力與人力成本的壓力并存，在生意較好的酒店(diàn)，可(kě)能(néng)因招聘壓力所帶來的外包需求還要高于人力成本的壓力。而外圍安(ān)保崗位或者停車(chē)場相應崗位的外包，更多(duō)是為(wèi)了管理(lǐ)的便捷性。因為(wèi)酒店(diàn)行業本身工資偏低，實際通過外包形式能(néng)夠節省的人力成本有限。在整體(tǐ)酒店(diàn)運營管理(lǐ)上的積極意義要遠(yuǎn)大于成本節約的意義。

2. 小(xiǎo)時工/臨時工

小(xiǎo)時工往往用(yòng)在餐飲部門較多(duō)，特别是各酒店(diàn)的宴會部門一般都是通過小(xiǎo)時工的形式來實現人力成本的節約。在繁忙的餐廳内，也會存在雇傭少部分(fēn)小(xiǎo)時工擔任傳菜員或者髒餐碟收取員的職責。小(xiǎo)時工的使用(yòng)确實可(kě)以很(hěn)大程度上降低雇傭全職人員的人力成本。

3. 任務(wù)外包針

對有些技(jì )術性的任務(wù)，如技(jì )術要求高的大型設備保養、客房的深層保養等，為(wèi)節約長(cháng)期雇傭高端技(jì )術人員的高人力成本，酒店(diàn)往往會采用(yòng)任務(wù)外包的形式進行。

4.勞務(wù)派遣

很(hěn)多(duō)酒店(diàn)采用(yòng)勞務(wù)派遣并不是從人力成本節約的角度出發，更多(duō)的是因為(wèi)有其他(tā)特殊情況而從規避勞動風險的角度出發。在這種情況下，往往會付出更多(duō)的成本來操作(zuò)此模式，因為(wèi)會涉及到額外派遣服務(wù)費用(yòng)的支出。

總的來說，這四種形式根據不同的需求點，各酒店(diàn)各取所需。如果單從人力成本節約的角度來看，小(xiǎo)時工和任務(wù)外包模式更能(néng)見到效果。

從人工效能(néng)提升、人力成本節約的角度來看，酒店(diàn)行業的靈活用(yòng)工何去何從？改變固定思維模式，關注業務(wù)部門動态業務(wù)需求是靈活用(yòng)工開展的前提。大分(fēn)工-大集成，是未來靈活用(yòng)工的方向。

酒店(diàn)靈活用(yòng)工平台——旗魚速派

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